Liebe Slow Food Freunde!

Am 13.10.09 fand in der Beckenbergbaude zu Eibau das zweite Mal ein Stammtisch der Slow-Food Interessierten in der Lausitz statt. Es waren nach dem ersten Treffen im September mehr als 20 Personen in der Gaststätte erschienen, die mit ihren abwechslungs- und ideenreichen Speisen aus heimischer Produktion überzeugte.

Mit Vertretern der Logistikbranche wurde intensiv diskutiert, wie konkret der Transport handwerklich hergestellter Lebensmittel vom Produzenten in den Handel und die Gastronomie in der Region wirtschaftlich organisiert werden kann. Die IHK Dresden-Zittau war ebenfalls beteiligt und erklärte ihre Bereitschaft, sich auch weiterhin unterstützend für entsprechende Organisationsformen einzusetzen. Einig war man sich darin, dass derartige Projekte von Anfang an auf ihre wirtschaftliche Tragfähigkeit angelegt werden müssen; eventuelle Fördermittel dürften nur für eine Anlauffinanzierung in Betracht kommen.

Ein Vertreter des Landschaftspflegeverbandes Zittauer Gebirge stellte die Vorteile einer mobilen Saftpresse für die Ernte auf Streuobstwiesen dar. Zugleich zeigte er zahlreiche handwerklich hergestellte Produkte wie Marmeladen, Chutneys und Edelobstbrände aus der Oberlausitz.

Zahlreiche Kontakte wurden geknüpft und untereinander bekannte Menschen stellten fest, dass sie in Sachen Genuss und Ernährung gemeinsame Interessen haben.

Es wurde verabredet, dass ab sofort ein regelmäßiges Treffen der Lausitzer Slow Food Aktivisten jeweils am 2. Montag eines Monats stattfinden soll. Im November ist der Besuch bei einem Pralinenproduzenten in Königshain und im Dezember ein vorweihnachtliches Treffen in einem handwerklichen Pasta Fertigungsbetrieb in Zittau geplant. Alle Interessierten sollen auch jeweils selbst mit Hand anlegen können.

Auf Grund der starken Resonanz vereinbarte man weiter die Gründung eines Conviviums Lausitz für den Jahresbeginn 2010. Bis dahin werden noch Mitglieder gesucht, um von Anfang an effektiv für gute, saubere und faire Verhältnisse bei Ernährung und Genuss in der Lausitz arbeiten zu können. Kontakt kann jederzeit über dresden@slowfood.de oder Rechtsanwalt Arno Glauch in Bautzen aufgenommen werden.