Auf unsere Anfrage erklärte sich  Familie Probst vom Vorwerk Podemus kurzfristig und spontan bereit, eine Führung durch ihren landwirtschaftlichen Bio-Betrieb nebst Laden und das neue Schlachthaus mit Fleischerei durchzuführen. Wir konnten dabei interessante Einblicke in eine seit 1992 in Sachsen biologisch betriebenen Landwirtschaftsbetrieb gewinnen, der ca. 260 ha. bewirtschaftet. Bei der anschließenden Verkostung der Wurstspezialitäten konnten die Produkte des Hauses genossen werden.