Das war ihm dann einfach zu viel des schlechten Geschmacks: Als an der Spanischen Treppe in Rom Mitte der 80er Jahren eine amerikanisches Fastfood-Filiale öffnete, da musste er einfach handeln. Carlo Petrini deckte eine große Tafel und begann zu essen und zu trinken - italienische Spaghetti von einheimischen Köchen und landeseigenen Wein von Winzern aus der Gegend - gemeinsam mit Gleichgesinnten tat Petrini das - ganz langsam und gaaanz genüsslich. Einige Zeit später wurde daraus die SlowFood-Bewegung, ein Verband, der inzwischen in 132 Ländern rund 85.000 Mitglieder hat. Langsames statt schnelles Essen - und nicht nur das, denn dahinter verbirgt sich mehr als nur eine dem Müßiggang ähnelnde Verköstigung - eine ganze Philosophie vertritt SlowFood, politisch, regional, individuell. Die Gründung von SlowFood, dem Genießerverein mit der Weinbergschnecke als Symbol, sie ist jetzt 20 Jahre her - in Paris wurde die Bewegung im Dezember 1989 offiziell aus der Taufe gehoben. Und inzwischen finden sich auch ganz in unsere Nähe, in Mitteldeutschland, die sogenannten Conviviens - die Tafelrunden von SlowFood. Mario Süßenguth berichtet über das gute Beispiel aus Sachsen...

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Quelle: MDR Figaro