Mit etwa 20 Teilnehmern waren bei den neuen Aktivitäten von Slow Food in der Lausitz am 14.12.2009 in der Zittauer Pasta-Manufaktur "Pasta Fantastica" mehr als die geplante Anzahl von Interessenten erschienen. Zwar war es  nicht jedem möglich bei der Herstellung in der Küche mitzuwirken. Mancher genoss es aber auch den Aktiven zuzuschauen und den Erläuterungen der Inhaberin, Frau Marina Nemirovsky, zu lauschen. Seit 4 Jahren stellt sie in handwerklicher Weise Pasta für Gastronomie, Handel und Verbraucher her, seit kurzem mit neuem Standort in der Zittauer Frauenstraße. Besonders erwähnenswert ist die Bio- Qualität der Produkte, ohne Geschmacksverstärker und künstliche Aromen. Der vorweihnachtlichen Zeit entsprechend wurden Nudeln aus Spinatteig in Form eines Tannenbaums und gelbe Sterne - der Teig mit Kukuma gefärbt - hergestellt und dann in gemütlicher Runde gemeinsam verspeist. Als Dessert gab es Schokoladen-Ravioli  mit Eisparfait, ebenso wie die vorherigen Gänge sehr schmackhafte und interessante Kreationen. Dazu wurden sowohl sächsische Weine als auch solche aus Argentinien, der Heimat von Frau Nemirovsky, gereicht. Insgesamt eine weitere gelungene Veranstaltung in der Lausitz, die sich auf den Weg gemacht hat, ihr eigenes Slow Food Convivium entstehen zu lassen.
Auch für 2010 gibt für die Lausitz bereits erste Planungen. Anregungen und Mitarbeit sind jederzeit willkommen.