Das Jahr 2010 begann mit einem Stammtisch im Ristorante Fellini in Dresden-Klotzsche. Im Kreis der Mitglieder und Interessenten war es wieder eimal gut möglich, inhaltlich fundierte Gespräche zu den Zielen und der Arbeit von Slow Food in Sachsen zu führen. Jeder konnte mit jedem gut ins Gespräch kommen – so soll es sein.

Die meisten Teilnehmer entschieden sich für eines der beiden folgenden Menues, wobei Menue 2 von der überwiegenden Anzahl bestellt wurde:

Menue 1:
Vorspeisenteller „Federico Fellini“, Hauptgang Schwertfischfilet „Provinciale“ und Dessert Bayrische Creme

Menue 2:
Vorspeise Schwertfisch-Carpaccio, Hauptgang Lammkrone auf Preiselbeer-Sahne, Dessert Spinat-Panna Cotta

Als begleitende Weine wurden Vernaccia Cuvee  und Primitivo gereicht.

Die Teilnehmer des Stammtisches äußerten allgemein ihre Zufriedenheit die über Qualität und das Ambiente. Die Berücksichtigung regionaler Erzeuger und Produkte ist allerdings noch ausbaufähig.

Mit genussvollen Grüßen

Arno Glauch