Liebe Slow Food Freunde,

nach den Sommerferien hier nun die ersten Kurznachrichten!

Die nächsten Termine stehen an:

26.08.11: Besuch auf dem Kräuterhof "MINZ & KUNST", Obere Dorfstraße 14, 09356 St. Egidien/Lobsdorf. Details hier.
Kräuter - Sonnenstrahlen für den Gaumen. Kräuter begleiten die Menschen seit jeher und so auch ganz besonders Dorit Steidten - die Inhaberin des Kräuterhofs "Minz & Kunst" und aktives Slow-Food-Mitglied.

27.08.11: Stadtparkfest „WERDAU SCHMECKT" 14:00 Uhr-20:00 Uhr
Wir laden Sie ein an der längsten Tafel Werdaus Platz zu nehmen! Erleben und genießen Sie die Vielfalt regionaler Produkte der Handwerker, Händler und Vereine! Wer Umweltbewusstsein zeigt und Geschirr/Besteck selbst mitbringt nimmt an einer Verlosung teil! Mehr auf der Hauptseite hier.

03.-06.09.11: Zum ersten Mal stellen wir an einen Slow-Food-Gemeinschaftsstand herausragende Lebensmittelhandwerker Sachsens an der „Le Gourmet“ Messe Leipzig vor.
Mit der freundlichen Unterstützung vom Sächsischen Landwirtschaftsministerium.

06.09.11: Stammtisch in der Elbterrasse Wachwitz, Altwachwitz 14, 01326 Dresden. Buchung hier möglich.
Gutes Essen in Dresden - Unser Slow Food Förderer Tilo Piegholdt (Restaurant Kanzlei Striesen) hat seit Anfang des Jahres die Elbterrasse Wachwitz übernommen. Wir werden leckere junge deutsche und sächsische Küche gepaart mit einer großen Auswahl an ausgezeichneten Weinen aus Sachsen und anderen Anbaugebieten genießen und dabei den Blick auf die Elbe erleben.

13.09.11: Besuch der Landskron Brauerei Görlitz, Brauereiführung, Verkostung und Abendessen bei Landskron. Detail und Buchung hier.
Im Bräustübl, bei hoffentlich gutem Wetter im Biergarten, werden wir begrüßt werden. Dann ein geführter Rundgang durch das Industriedenkmal, in welchem noch immer handwerklich bei offener Vergärung Bier hergestellt wird, derzeit 12 Sorten. Eine Verkostung der Produkte des Hauses darf natürlich nicht fehlen. Zum folgenden Abendessen gibt es einen Braumeisterbraten mit Schwarzbiersoße, Speckbohnen, Kartoffeln und Klößen.

04.10.11: Fisch bei Gerd Kastenmeier, Tschiernerplatz 3-5, Kurländer Palais, 01067 Dresden. Details demnächst und Buchung hier.

11.10.11: Lausitz: Oberlausitzer Teichwirtschaft und Biokarpfen. Details und Buchung hier.
Teichwirtschaft Bergmann in Klitten: Besichtigung und Erläuterung zur Fischzucht in der Oberlausitz und zum Biokarpfen

Weiteres:

Das Projekt „Ernährungsgeschichte Sachsen“ wird am 08.09.11 beim SMUL vorgestellt.

Sehenswert: Ausgefallene Tierrassen unter Slow Food Multimedia!

Die Grundsatzkommission von Slow Food Deutschland e.V. hat ein Papier zu den gesellschaftspolitischen Positionen von Slow Food vorgelegt, welches nun vom Vorstand den Mitgliedern zur Diskussion gestellt wird. Es ist im internen Bereich von www.slowfood.de abrufbar (Registrierung mit Namen und Mitgliedsnummer ist erforderlich). Dann können und sollen alle Mitglieder dort auch mitdiskutieren.

Mit genüsslichen Freuden
Georg W. Schenk